진접 흑돼지 삼겹살 “솥뚜껑 삼겹살”

진접 흑돼지 삼겹살 “솥뚜껑 삼겹살” 오늘은 고기가 먹고 싶어 저녁으로 솥뚜껑 삼겹살이라는 삼겹살집에 다녀왔어요. 진접지구에 있는 삼겹살집이예요. 국내산 흑돼지만을 사용한다고 해요 벽에 귀여운 돼지 그림과 함께 메뉴가 있구요. 저희는 일단 삼겹살 2인분을 시켰습니다. 삼겹살과 목살 모두 1인분에 13,000 원입니다. 기본 구성이 맘에 들었어요. 콘샐러드랑 부추 나오는 것과 고추장아찌가 맘에 드네요. 쌈장 말고도 뭔가 젓갈 맛이 나는 장도 하나 더 나왔어요. 솥뚜껑 위에 삼겹살이 올라갔어요. 삼겹살 두께는 엄청 두껍거나 하진 않았어요. 적당한 두께였고 비계의 비율이적당했어요. 같이 콩나물과 김치가 올라가서 좋네요. 저는 솥뚜껑 불판이 좋더라구요. 고기를 모두 자르고 김치도 먹기 좋게 자르고 있어요. 냄새..

2021.01.26